No es ningún secreto que el cambio climático ha llegado y que está cambiando el planeta. Los glaciares se están derritiendo, los mares están subiendo y las especies de plantas y animales están cambiando. Y mientras unos cuantos multimillonarios pueden estar comprando bienes en el espacio, nosotros preferimos mantener nuestros pies firmemente en nuestra querida Tierra. Eso significa tomar medidas inmediatas para proteger nuestro planeta.
-
Ya es demasiado tarde para preservar o recuperar el clima del que solíamos disfrutar. Pero no somos de los que se sientan y esperan a que nuestro Chubby Hubby se derrita. Sabemos que tenemos que actuar urgentemente para evitar los impactos más devastadores del cambio climático.
Por este motivo, y un millón más, hemos estado trabajando duro para abordar nuestra huella climática. Esto es lo que hemos hecho hasta ahora y lo que haremos para reducir esa huella.
-
El conocimiento da paso a la acción. Aunque hemos estado trabajando activamente para reducir el impacto medioambiental general de Ben & Jerry's durante décadas, ahora tenemos los datos para medir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y estimar nuestra huella de carbono cada año, incluido lo que más contribuye a ello.
Esto es lo que sabemos:
- Los ingredientes lácteos representan alrededor del 53 % de nuestra huella de carbono, mientras que el resto de ingredientes (frutos secos, trozos de masa, remolinos y otros complementos) suman otro 21 %.
- La fabricación representa solo el 1 % de las emisiones totales de GEI, pero llevar el helado de la fábrica a las tiendas y heladerías representa otro 7 %.
- Una sola tarrina de Ben & Jerry's produce aproximadamente 1,5 kg de dióxido de carbono equivalente, o CO2e (también conocido como nuestra "intensidad de emisiones").
El seguimiento anual de estas cifras nos indica dónde tenemos las mayores oportunidades para reducir nuestra huella y cómo lo estamos haciendo.
Descripción de la infografía: Se utiliza una ilustración de una tarrina de helado de Ben & Jerry's como gráfico circular para mostrar la huella de carbono de Ben & Jerry's. El gráfico está etiquetado como "Nuestra huella de carbono". En el gráfico, el 53 % se etiqueta como "Lácteos". El 21 % está etiquetado como "Otros ingredientes". El 7 % está etiquetado como "Transporte saliente". El 5 % está etiquetado como "Minorista". El 5 % está etiquetado como "Franquicia". El 4 % está etiquetado como "Envasado del producto". El 2 % está etiquetado como "Transporte entrante". El 1 % está etiquetado como "Fabricación". El 1 % está etiquetado como "Consumidor". Y el 1 % está etiquetado como "Fin de vida". El gráfico aparece sobre un fondo de corcho.
-
Es genial tener objetivos. Es aún mejor cuando esos objetivos se basan en la ciencia.
Por eso, nos fijamos en la iniciativa Science Based Targets (SBTi), (Objetivos Basados en la Ciencia) que impulsa una ambiciosa acción climática al permitir a las empresas establecer objetivos de reducción de emisiones basados en la ciencia. Los objetivos basados en la ciencia son objetivos precisos y medibles diseñados para reducir las emisiones en una cantidad específica. Eso significa que no solo somos responsables de plantar algunos árboles o comprar compensaciones de carbono para sentirnos mejor con la energía que estamos usando, sino que también somos responsables de alcanzar cifras reales.
Lo que puede hacer que te preguntes: ¿Por qué no hablamos de compensaciones de carbono u objetivos de cero emisiones netas? La respuesta breve: Estos esfuerzos son demasiado vagos y descentrados, y de dudosa eficacia. Entendemos que las empresas no pueden ser neutrales en carbono hasta que toda la economía también lo sea. Las afirmaciones de cero emisiones netas se utilizan con demasiada frecuencia para hacer que las empresas parezcan estar tomando medidas climáticas significativas sin abordar realmente los problemas sistémicos. Por esas razones, hemos elegido seguir con la ciencia y con nuestros SBTi.
Así es como se ven los SBTi de Ben & Jerry's:
- Las instalaciones propiedad de la empresa utilizarán energía 100 % renovable para 2025.
- Reduciremos la intensidad de nuestras emisiones en un 40 % para 2025 (desde nuestra referencia de 2015).
- Reduciremos la intensidad de nuestras emisiones en un 80 % para 2050.
-
Esos son algunos objetivos bastante ambiciosos. Así que decidimos centrarnos en mejorar tres categorías principales:
Abastecimiento e ingredientes:
La producción de lácteos representa más del 50 % de las emisiones totales de Ben & Jerry's, por lo que es donde tenemos la mayor oportunidad de reducir nuestra huella de carbono. Estamos explorando e implementando soluciones en algunas áreas principales:
- Emisiones entéricas: Al cambiar con que alimentamos a nuestras vacas, esperamos reducir sus gases (conocidos educadamente como "emisiones entéricas"). Centrarse en mejorar la cantidad y la calidad del forraje producirá beneficios en carbono, agua, salud del suelo y biodiversidad, además de beneficios económicos y para la salud animal. También estamos trabajando para acelerar el pilotaje y la adopción de soluciones de aditivos de alimentación entérica.
- Gestión del estiércol: Los digestores de estiércol de las granjas capturan el metano del estiércol y lo utilizan para generar energía renovable. También estamos trabajando con investigadores en métodos de aplicación en terrenos de estiércol. Estos pasos, juntos, ayudan a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y a mejorar la salud del suelo y la calidad del agua.
- Alimentación y cultivos regenerativos: Trabajamos con los agricultores para implementar las mejores prácticas en agricultura regenerativa con el fin de mantener y mejorar la salud del suelo, reducir los insumos sintéticos y aumentar la biodiversidad agrícola. También nos centraremos en la alimentación cultivada en casa, circular y sin deforestación, y en el aumento del pasto en la dieta para nuestras vacas.
- Embalaje: Nos encantan los cucuruchos porque no tienen plásticos, van cayendo las gotas y así ¡te lo comes todo! Pero esa tarrina que hay en tu congelador tiene que estar envasada en algún sitio, por lo que nos centramos en crear un proceso de envasado más sostenible reduciendo la cantidad de envases de plástico de un solo uso derivados del petróleo que se utilizan en toda la cadena de suministro y en las heladerías.
Innovación del catálogo:
Dado que los productos lácteos son fundamentales para una gran parte de nuestra huella de carbono, una de las formas más fáciles y eficaces de reducirla sería vender menos lácteos. De locos, ¿verdad? Pero sigue leyendo. Esto es lo que estamos intentando en su lugar:
- Aumentar la innovación y las ventas de productos con bajo contenido de carbono, como helados sin lácteos ni masa de galletas. (¿Alguien quiere nuevos sabores sin lácteos?)
- Buscar oportunidades para usar más ingredientes con menos carbono, como semillas de girasol y almendras producidas mediante métodos de cultivo regenerativos.
Operaciones de fabricación y heladerías
Las operaciones de fabricación y venta al por menor de Ben & Jerry's contribuyen en menos de un 6 % a nuestra huella de referencia, principalmente porque lo hemos abordado. Y tenemos buenas noticias:
- Casi hemos alcanzado nuestro objetivo de suministrar con electricidad 100 % renovable a nuestras fábricas, heladerías y oficinas de todo el mundo.
- Cuando no podemos comprar energías renovables, trabajamos en la eficiencia energética, la recuperación de calor y la electrificación (para poder aprovechar la energía del sol y del viento).
Estamos tomando medidas para combatir el calor. Acompáñanos.
Si se derrite, es una ruina. Se aplica tanto a un helado como al planeta. Fabricamos deliciosos productos congelados que dependen de ingredientes procedentes de la tierra (¡vacas, frutos secos, trozos de chocolate y remolinos!), así que, por supuesto, nos implicamos en la lucha contra la crisis climática. Pero también vivimos en la Tierra. Por eso, pedimos a todos los ciudadanos del planeta que exijan a nuestros dirigentes electos que apoyen una transición rápida a una economía de energías limpias. Se acaba el tiempo, pero tenemos lo que necesitamos para empezar, así que ¡actúa ahora!
